Doré au four VS Mini-pâtisseries Hachette

doré vs hachette

Vous ne le savez pas peut-être pas encore mais je suis complètement fan de toutes les revues/collections qui sortent chez nos libraires toutes les semaines. Vous savez, ces collections qui commencent généralement à une offre très généreuse (généralement 1 voire 2 euros pour le 1er numéro) et dont un nouveau numéro sort chaque semaine… le genre de collection qui finit, pour finir, par vous coûter un os ! Eh bien, j’en suis fan. Je n’achète évidemment pas toutes les collections qui sortent sur tout et n’importe quoi mais quand une nouvelle sur un sujet qui me passionne sort dans en librairie, je deviens comme folle !

Quand j’étais ado, je me souviens que j’achetais chaque semaine une collection qui s’appelait Vie Sauvage, chaque semaine j’avais droit à un nouveau n° dédié à un animal en particulier… et chaque semaine, son animal !
J’en achetais également une autre qui s’appelait Notre Monde (mais je ne suis pas sûre du titre…). Il s’agissait d’une série de classeurs avec des fiches à collectionner sur de nombreux sujets : règne animal, physique, biologie,… Bref, tout ce qu’il me fallait pour faire le plein de connaissances en tout genre !

En vieillissant, je m’étais un peu désintéressée de ces collections mais dernièrement mon addiction pour ces petites choses m’est revenue…
Depuis fin septembre, nous avons enfin la chance de pouvoir acheter la fameuse collection éditée chez Hachette Collections, « Mini-pâtisseries et gourmandises sucrées – salées ». Si cette collection est déjà éditée depuis quelques mois en France, elle a mis le temps pour arriver chez nous. Et évidemment, je me suis jetée dessus… avec le 1er numéro a 1.99 €, je ne risquais rien de jeter un oeil… et bien sûr à continuer à acheter chaque numéro depuis lors.
Je précise que je ne me suis pas abonnée car j’avais vu sur la page Facebook dédiée à la collection que 1) ils n’envoyaient les numéros qu’une fois par mois (alors qu’en allant chez mon libraire (en fait, c’est mon libraire qui vient à moi, je n’ai même pas besoin de me déplacer ^^  vu que le compagnon de la voisine juste en face de chez moi est libraire, il me ramène d’office chaque numéro à leur sortie :p), je peux avoir un numéro chaque semaine (pas besoin d’attendre un mois…)), 2) parfois, ils n’envoyaient même pas une fois par mois car de nombreux retards sont mentionnés par les abonnés et 3) les petits ingrédients parfois offerts (par exemple, des billes en sucres argentées dans un petit pot) se trimbalaient librement dans le plastique !

Entre temps, en surfant sur le web et plus particulièrement sur YouTube, j’ai trouvé une collection de livres éditée chez Eaglemoss qui m’intéressait énormément énormément. Il s’agissait de revues avec le même principe qu’Hachette – un fascicule de recettes + un ustensile avec chaque numéro – consacré à l’univers Disney. Il s’agit de Disney Cakes and Sweets. Manque de bol pour moi, la revue est éditée par Eaglemoss UK et n’est pas disponible hors UK et Ireland pour le moment :(.

Mais cela ne m’a pas empêché de me balader sur le site de l’éditeur pour en apprendre plus. Là, je découvre d’autres collections dans le même genre dont la fameuse collection Baked and Delicious ! Là, je commence vraiment à m’énerver intérieurement car ce n’est quand même pas normal que de telles collections existent et qu’elles ne soient éditées qu’en Angleterre !
Je découvre alors qu’Eaglemoss édite des collections en France ! Hourra, je reprends espoir ! Et sur le site de l’éditeur en VF, pour mon grand soulagement, je découvre que la collection susmentionnée existe et est déjà publiée depuis quelques mois sous le titre Doré au four & délicieux !  *danse de la joie* Je vous épargne cela bien sûr !
Mais… je déchante vite car la collection n’est disponible qu’en France. Et aucune nouvelle, par contre, de la superbe collection Disney qui me faisait tant envie… 🙁

Si vous me connaissez, vous savez alors que je ne vais pas en rester là ! Je pense à cette collection jour et nuit, je contacte l’éditeur pour poser la fameuse question « la collection Doré au four, va-t-elle être oui ou non disponible en Belgique ? ». La réponse en retour est laconique… en gros, le service client n’en sait rien.
Je pense toujours à la collection, je réfléchis au moyen de me la procurer… et EUREKA, la solution m’apparaît clairement : si les livres ne viennent pas à moi, c’est moi qui irai à eux. Seul souci, je prends la collection en cours (déjà 49 numéros parus), va-t-il être possible de recommencer au 1er ?

C’est cependant confiante que je mets mon plan à exécution. Dans mon malheur d’être belge (dans le sens, on n’a jamais les trucs trop bien qu’ils font dans le grand pays francophone d’à côté et que quand on veut commander sur le net, il y a toujours des frais de port de ouf…), j’ai la chance d’habiter à 25 min de la frontière française. Là, se situe la charmante ville de Givet qui comporte à côté de l’Intermarché, un point presse ! Oui, un point presse dans lequel on vend la collection Doré au four !!!
J’entre alors, le coeur battant à 100 à l’heure, dans la librairie, prend en rayon le magazine Marmiton, le magazine Fou de pâtisserie n°2 (et dire que je n’achetais plus de magazine depuis des années !!!) et le numéro 50 de mon Doré au four…
J’approche de la vendeuse, toujours inquiète de la réponse qu’elle va donner à THE QUESTION OF THE DAY : « Bonjour ! Dites, j’aimerais savoir s’il est possible de recommander ce magazine depuis le n°1 (soit 49 numéros quand même !) et s’il était possible que vous me mettiez dès la semaine prochaine chaque nouveau n° de côté ? Voyez-vous, je suis belge et je ne viens pas toutes les semaines… donc, ce serait gentil si on pouvait s’arranger. ».
Et là, la réponse tant attendue : « Mais bien sûr, Madame, on va vous recommander chaque n°. Pardon ? Vous voulez les prendre en plusieurs fois car en une fois, c’est peut-être un très gros budget ? Mais pas de souci ! Bien sûr, je comprends. Et je vous les mets de côté, évidemment ! »
Là, j’ai cru que j’allais embrasser la buraliste tellement j’étais aux anges !

Bref, tout cela pour vous dire que maintenant, je suis les deux collections (et que je suivrais la collection Disney si d’aventure Eaglemoss France se décidait à les publier par ici (d’ailleurs, si l’éditeur passe par ici, sait-on jamais, JE SUIS TRES INTERESSEE PAR LA COLLECTION DISNEY CAKES AND SWEETS !!!! Si vous partagez mon engouement, n’hésitez pas à copier en commentaire (en capitales aussi, ça fait genre on est vraiment impatients quand même ^^) la même phrase, j’enverrai l’article chez l’éditeur à titre de pétition… et en même temps, s’il voit le parcours du combattant d’une pauvre belge qui avait juste envie d’avoir les Doré au four, il se décidera peut-être à les publier directement en Belgique aussi (après tout, vu qu’il publie Les Barbapapa en Belgique hein… enfin, je dis cela, je dis rien ^^) !

Et vu que je suis les 2 collections, je peux maintenant les comparer et vous dire celle que je préfère… parce que oui, il y en a une des deux qui vaut vachement plus le coup que l’autre. Et donc, si vous ne voulez pas comme moi suivre les deux, voici le compte-rendu de chaque collection et mon verdict final !
Je précise que je n’ai pas encore fait une recette avec l’une ou l’autre, ce point sera développé ultérieurement quand j’aurais eu le temps de tester quelques recettes de chaque collection.

1 ) Mini-pâtisseries et gourmandises sucrées – salées  Hachette Collections

hachette collectionPrix : 1er numéro à 1.99 €, n°2 à 2.99 €. A partir du n°3, le numéro est à 4.99 €
Rangement en classeur : 1er classeur offert avec le n°2. Pour les autres classeurs, comptez 6.99 €.

Editeur : Hachette Collections.
La page Facebook de la collection ICI
Nombre de numéros prévus : 100

Chaque numéro est accompagné d’un ustensile pour faire des mini-pâtisserie ou d’un ingrédient (par exemple, avec le n°6, on a eu du colorant liquide orange et des perles en sucre argentées).

Points positifs :

  • J’aime le système de rangement en classeur. Les fiches de recette tiennent sur une page (ou deux maximum) recto/verso, et sont déjà perforées. Il suffit juste de détacher chaque feuillet et le ranger dans la partie du classeur qui lui est dédié. Il y a différents intercalaires pour chaque partie. Par exemple, les ustensiles de pâtisserie, mini-pâtisseries et entremets, sucré-salé,…) ;
  • J’adore la couleur rose flashy du classeur  (si, si, c’est important parce que cela va super bien avec les couleurs de ma cuisine :p) ;
  • Les explications avec des photos détaillées et des fiches très bien faites pour expliquer comment bien réussir par exemple une pâte sablée ou feuilletée ;
  • Les recettes sucrées adaptées en salé, ça me donne des idées, moi qui ne suis pas très salée ^^ ;
  • Les idées pour revisiter les classiques !
  • Indication du coût de la recette (représenté par le symbole de l’€, de 1 € symbolisant le fait que la recette est peu chère à 3 €, symbolisant le fait que la recette est plus coûteuse).
  • Disponible en Belgique. Au moment de la rédaction de cette article, 9 numéros sont parus.

Points négatifs :

  • Les ustensiles vraiment minuscules (voir la vidéo ci-dessous – je sais que la collection s’appelle « mini » mais quand même économiquement, faire chauffer son four pour cela, ça n’en vaut pas la peine ;
  • J’ai parfois l’impression qu’il manque des informations dans les recettes. Par ex, pour les madeleines, j’ai lu, sur plusieurs blogs, qu’il fallait laissait reposer la pâte au frigo avant de la mettre au four… Là, ils n’en disent rien.
  • Pas beaucoup de recettes par fascicule (3 recettes seulement et 3 fiches conseils )
  • Mauvais rapport qualité – prix quand je vois la taille des moules et le peu de recettes par fascicule.

2) Doré au four & délicieux (Eaglemoss)

doré au four

Prix : le n°1 est à 1.99 €, le n°2 à 3.99 €.
A partir du n°3, chaque numéro est à 5.99 €.
La collection se range également dans des classeurs mais pas avec des trous. Les fascicules ne sont pas prévus pour être démantelés pour les ranger selon les thèmes comme la collection Hachette.
J’ignore le coût d’un classeur.

Editeur : Eaglemoss
Site internet de la collection : Doré au four & délicieux et sur Facebook ICI

Nombre de numéros prévus : 60 (alors qu’en UK, la collection doit compter normalement 80 numéros)
1 hors série spécial Noël en France, contre 7 hors séries au total en UK.

Chaque numéro est accompagné d‘un ustensile de cuisine de taille normale.

(Je tiens à préciser que je suis en train de racheter tous les exemplaires de cette collection petit à petit. J’ai à ce jour 11 exemplaires en ma possession, ils ne sont pas dans l’ordre de parution, je les achète au rythme de réception de la libraire française qui a accepté de les recommander pour moi)

Les points positifs :

  • Les moules !!!! Ils sont grands, aux couleurs sympathiques. J’ai également reçu un couteau – palette pour faciliter le glaçage des gâteaux. Je n’ai pas encore testé la qualité des moules mais en tout cas, pour le couteau – palette, je m’en sers tout le temps depuis !
  • Très bon rapport qualité – prix quand on voit la taille des moules qui sont fournis avec. Un moule en silicone coûte assez cher, alors en avoir un avec un fascicule de recettes pour 6.00 €, c’est vraiment bon marché (espérons que la qualité du moule soit au RDV –> si ce n’est pas le cas, je ne manquerai pas de faire une update à cet article).
  • Je trouve le fascicule plus abouti que celui de chez Hachette. Plus classe, plus belle mise en page, bref, le fascicule est plus agréable à consulter.
  • Fascicule un peu plus fourni que celui de Hachette (-/+ 8 recettes + 2 fiches conseils pratiques)
  • Les idées de recettes sont vraiment pas mal, rien qu’à la lecture, elle donne envie, encore + que chez Hachette ;
  • J’ai aussi remarqué qu’il y avait de temps en temps une recette d’un autre pays... ce qui n’est pas le cas chez Hachette. Super pour la découverte !
  • Numéro hors série spécial Noël (vendu au prix de 14,99 €)

Les points négatifs :

  • Que 60 numéros alors que 80 pour l’Angleterre... Je ne comprends pas pourquoi on aurait pas droit aux 80 numéros nous aussi !
  • 7 numéros spéciaux (alors qu’en France, on n’en a qu’un…)
  • Pas disponible en Belgique ;
  • J’aime moins le système de classement par fascicule dans un classeur... comme Hachette, les recettes sont classées par thème et là, il est impossible de tout classer par thème (pas de fiche recto/verso), ce que je trouve assez ennuyant. Il s’agit d’un petit livret comme un cahier, impossible à détacher chaque recette comme chez Hachette.
  • Pas d’indication concernant le coût de la recette ;

Pour que vous voyiez bien la GROSSE différence entre les deux collections, je vous ai tourné une petite vidéo pour que vous voyez les différents moules proposés avec chaque collection :

Alors, verdict…. ma collection préférée et celle que je vous recommande le plus est :

J’espère que cet article vous aura plu ! A bientôt !

Commentaires

  1. Coucou Jess! Eh oui c'est vraiment le parcours du combattant pour avoir certaines collections! :/ Sinon j'ai acheté il y a quelques mois un livre de pâtisseries. Je ne sais pas si tu connais (sûrement ^^) mais je te donne quand même le lien au cas où: http://www.amazon.fr/grand-livre-Marabout-p%C3%A2tisserie-facile/dp/2501080424/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1385909201&sr=8-1&keywords=600+patisseries En tout cas, j'adore ce livre, c'est une torture de devoir faire une recette à la fois =D 1 décembre 2013 15:47

  2. Coucou Voz ! Je connais le livre, je l'ai vu sur amazon et en librairie et il fait partie de mes prochains achats ! Bises à toi et merci pour tes petites commentaires :) 1 décembre 2013 18:01

  3. Super article. Leur pub est vraiment très tentante. Merci Jess :-) 1 décembre 2013 19:34

  4. Super intéressant cet article, et je trouve d'autant plus intéressant qu'avec la vidéo on se rend vachement plus compte de la différence entre les deux niveaux moules, et de la taille pour les minis ! C'est trèèèèèssss tentant tout ça :D 1 décembre 2013 20:02

  5. Article très intéressant et j'avoue que je serais plus tentée de me lancer dans l'achat de Doré au four plutôt que les Hachette. Et franchement, si Disney cakes & Sweets pouvait sortir en France serait le top :) 2 décembre 2013 16:10

  6. Merci pour ce comparatif ! En plus, tu nous montres ce qui se publie en librairie dans ce domaine^^ J'espère que tu feras d'autres billets de ce style ! C'est vrai qu'en Belgique, on n'est pas gâtés, et pas seulement en librairie, d'ailleurs ! Et j'espère aussi que Disney Cakes and Sweets sortira aussi ;D Biz ma belle et encore merci pour cet article très intéressant ! 3 décembre 2013 14:05

  7. J'ai découvert tardivement la collection Doré au Four et Mini Pâtisserie ! Quel dommage... J'essaye quand même de compléter ma collection doucement mais sûrement :) 5 février 2015 11:35

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30 décembre 2016 17:33